Cornalin Domaine St-Théodule Les Serpentines, Domaine Gérald Besse
Schweiz, 2023, 75 cl
CHF 38.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diesen Cornalin stammen vom Weingut Saint-Théodule, welches am Fusse des Felsvorsprungs «La Bâtiaz» liegt. Die Cornalin-Reben wurzeln dort umgeben von Felsen, welche die Wärme sehr gut speichern und die Reifung dieser anspruchsvollen Rebsorte erleichtern. Nach der Handlese wird bei kühlen Temperaturen vergoren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Barriques. Der Wein ist Bio-zertifiziert.
Dieser Cornalin strahlt in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren kräftige Aromen nach Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Waldbeeren, dunkle Schokolade und süsswürzige Akzente. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht, mit viel dunkler Fruchtaromatik, einer ätherischen Würze, dichten Gerbstoffen und einer saftigen Säure. Ein komplexer und doch eleganter Cornalin mit schier endlosem Abgang und einem excellenten Entwicklungspotential.
Zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Eintöpfe, Lamm, Käse
- Artikelnummer
- 4183
- Land
- Schweiz
- Region
- Wallis
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Domaine Gérald Besse
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Cornalin
