Der Meursault Bouchères wurde von Dominique erstmals im Jahre 2011 gekeltert, als er einen Teil der Rebbstände der Domaine Manuel übernahm. Die Trauben werden natürlich von Hand gelesen und spontan auf dem Weingut im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für ca. 18 Monate in Burgunder-Piècen.
Der Meursault 1er Cru Bouchères zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase begeistert ein Bouquet nach Zitrusschalen, weissen Blüten, Honig, Muskatnuss und etwas Ingwer. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer seidigen Struktur, einer grossartigen Eleganz, einer vibrierenden Säure und einem mineralisch-salzigen Abgang.