Meursault 1er Cru AC, Perrieres, Domaine Henri Germain & Fils
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 186.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Henri Germain besitzt nur gerade 0.12 Hektaren in den Perrières, der wohl berühmtesten Lage Meursaults, welche eigentlich Grand Cru Status haben sollte... Daher ist der Wein auch äusserst rar und gesucht.
Nach der Handlese findet die Spontangärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Ausbau auf der Hefe erfolgt für ca. 18 Monate in Burgunder-Piècen ohne Bâtonnage. Dabei kommt maximal 20-25% Neuholz zum Einsatz. Anschliessend reift der Wein weitere 3-4 Monate im Stahltank bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.
Nach der Handlese findet die Spontangärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Ausbau auf der Hefe erfolgt für ca. 18 Monate in Burgunder-Piècen ohne Bâtonnage. Dabei kommt maximal 20-25% Neuholz zum Einsatz. Anschliessend reift der Wein weitere 3-4 Monate im Stahltank bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.
Der Meursault 1er Cru Perrières zeigt sich in einem satten und hellen Goldgelb. In der Nase zeigt er sich vorerst etwas reduktiv, dann strömen intensive Aromen von reifer Birne, Zitronenzeste, etwas Haselnuss und ein Hauch Rauch hervor. Am Gaumen ist er konzentriert, tiefgründig, mit einer kräftigen Struktur und einer animierenden Säure. Der Abgang ist langanhaltend und von Mineraliät geprägt. Ein Meursault, der sich in der Jugend noch recht verschlossen zeigt und einige Jahre Flaschenlagerung benötigt.
Ein Wein zum meditieren...
- Artikelnummer
- 56383
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Domaine Henri Germain & Fils
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
