Die Trauben für diesen Pernand-Vergelesses werden natürlich von Hand gelesen und spontan im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für ca. 12 Monate in Burgunder-Piècen
Dieser Pernand-Vergelesses brilliert in einem hellen Goldgelb. In der Nase gefallen dezente Aromen von weissen Blumen, reifen Äpfel, etwas Birne und ein Hauch Brioche. Am Gaumen ist der Wein weich und super frisch, mit Aromen nach Zitrusfrüchten, Apfel und einem Hauch Honig. Der Wein mündet in einen langanhaltenden, salzig-mineralischen Abgang.
Zu Fisch und Meeresfrüche, vegetarische Gerichte, Gemüse, Terrinen, Käse