Santenay 1er Cru Beaurepaire blanc AC, David Moreau
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 51.00
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David Moreau besitzt 0.38 Hektaren in der nach Süden ausgerichteten, steilen 1er Cru Lage Beaurepaire. Die Böden bestehen aus weissem Kalkstein und Mergel. Die Chardonnay Reben wurden 1992 und 1998 gepflanzt. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann schonend gepresst. Der Saft wird anschliessend in Eichenfässern von 300-350 Litern Inhalt vergoren und für 12 Monate ausgebaut. Der Neuholzanteil beträgt 20%.
Dieser 1er Cru strahlt in einem hellen Zitronengelb. In der Nase zeigt sich eine breite Aromenpalette von weissen Früchten, Blüten, Zitrus und leicht würzige Akzente. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit viel weisser Frucht, kalkigen Akzenten, einer animierenden Säure und einem langanhaltenden und mineralischen Abgang. Ein weisser Burgunder, der bereits in jungen Jahren grossen Trinkspass bereitet, aber auch problemlos 5-8 Jahre weiter reifen kann.
Zu Fisch und Meeresfrüchte, Terrinen, weisse Fleischgerichte, Speisen mit Rahmsauce, Käse
- Artikelnummer
- 50693
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Domaine David Moreau
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
