Die Trauben stammen aus der Lage Goudelettes, welche sich hinter dem Dorf Savigny-Les-Beaune befindet und nach Süden ausgerichtet ist. Die Lagen profitieren dort von einem kühlenden Einfluss des Rhoin-Tals, weshalb dort vor allem Weisswein angepflanzt wird. Nach der Handlese wird der Saft in vorwiegend gebrauchen Burgunder-Piècen vergoren und ausgebaut.
Der Savigny-Les-Beaune zeigt sich in einem hellen Zitronengelb. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten, Birne, weissen Blüten und etwas nassem Stein. Am Gaumen ist der Wein saftig und zugänglich, mit Aromen von reifem Kernobst, Pfirsich und Zitrus, einer erfrischenden Säure und einem langanhaltenden und einladenden Abgang.
Zu Fisch & Meeresfrüchte, Wurstwaren, Kalb & Geflügel, Käse