Champagne Mandois Vertus 1er Cru Bio
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 56.00
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Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus einem 1er Cru Weinberg in Vertus in den südlichen Côte de Blancs. Dort wurzeln die Reben auf weissen Kreideböden. Der Ausbau des spontan vergorenen Grundweins findet zu 2/3 im Stahltank und zu 1/3 in grossen Eichenfässern statt. Die zweite Gärung findet in der Flasche mit einer mindestens 5-jährigen Lagerung auf der Hefe statt. Dieser Champagner ist Bio-zertifiziert.
Der Vertus 1er Cru zeigt sich in einer blassgoldenen Farbe. In der Nase besticht dieser Champagner mit einem ausgeprägten Bouquet nach gelben Früchten mit exotischen Akzenten von Ananas und würzigen Anklängen nach Nougat, Mandeln und etwas Rauch. Am Gaumen ist der Wein füllig und rund, mit reifen Fruchtaromen, einer verführerischen Würze nach Nougat, Brioche und gebrannten Mandeln, einer sehr reinen Perlage, einer erfrischenden Säure und einem langanhaltenden und leicht salzigen Abgang.
zu asiatischen Gerichten, Käse, Fisch, Meeresfrüchte
- Artikelnummer
- 8550
- Land
- Frankreich
- Region
- Champagne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Champagne Mandois
- Volumen
- 12%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
